Es de textura áspera y veta recta, con marcados anillos de crecimiento y anchos radios. Cuando se sierra por cuartos, muestran un atractivo dibujo. La albura es mucho más pálida que el duramen. Es una madera resistente, adecuada para curvar al vapor. Aunque es duradera, es también ácida y corroe el metal. El roble que crece en Europa central suele ser más claro y menos fuerte que el de Europa occidental.

Se usa en carpintería de interior y de exterior, muebles, suelos, construcción de barcos, tallas y chapeados. Es de fácil encolado y pulimento. Responde bien al blanqueado, tintado y ahumado.